DÉCOUVREZ
Notre carte
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TAPAS DE PARTAGE
Épaule « Ibérique », tomate, artichauts, olives et burrrata
Pastrami / Comté / Tartufata
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POUR BIEN COMMENCER
Mangue, coco et passion
Émulsion de pomme de terre, croûton et quenelle de caviar
Chorizo et piment d’Espelette
Oignons rouges confits, carottes, fèves
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CÔTÉ MER
Risotto crémeux aux champignons et artichauts
Caviar d’aubergines, sauce curry rouge et lait de coco, légumes poêlés
Riz parfumé et beurre blanc aux agrumes
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CÔTÉ TERRE
Préparé à table, frites maison
Purée de pommes de terre, sauce au cidre
Gnocchis de pommes de terre à la crème et champignons
Flambé au Bourbon, gratin de pommes de terre
Purée de pommes de terre
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VÉGÉTARIEN
Roquette, feta, épinard, chou rouge, mangue, concombre, pickles d’oignons rouge, haricots rouges, radis, noix de cajou, coriandre, menthe, vinaigrette grenade
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FORMULE PETIT MOUSSE
Accompagnement au choix et 1 boule de glace
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CÔTÉ SUCRÉ
Chou à la crème légère vanillée, chocolat et caramel
